1、起锅热油，油热放五花肉，炒到五花肉变黄，捞出油渣不用。
2.放蒜，辣椒，花椒爆香。放入菜苔。
3.出锅前放盐，水淀粉，勾薄芡。
4.出锅。
1.洗好的菜苔，买回来根部太老可以去掉不用。2. 家里没有鲜肉，就用腊肉代替了，主要是炒出猪油来，味道好。不吃辣不吃麻可以不放辣椒花椒哦！3.淀粉少弄点多加点水，勾薄薄的芡就可以啦！
