潮汕特色小吃之一 |蚝烙

潮汕特色小吃之一 |蚝烙的做法步骤

1. 第1步.

   将蚝肉用盐水清洗干净 放入筛盘中控干水分备用

2. 第2步.

   取适量地瓜粉 加入少量清水 调制稍粘稠的米浆（可调成米浆即可 切记不要下太多水哦 影响口感）

3. 第3步.

   将鸡蛋 肉末 葱花 鱼露 盐分别加入米浆中充分拌匀 蚝仔浆就做好了

4. 第4步.

   开大火 倒入油热锅（有猪油最佳哦 油要稍微多一点）倒入调好的面糊平铺在锅底

5. 第5步.

   煎至两面金黄酥脆 即可出锅

6. 第6步.

   装盘 撒上香菜即可 金黄酥脆的蚝烙搭配鱼露更是美味😋