迷你烤箱•牛奶面包

迷你烤箱•牛奶面包的做法步骤

1. 第1步.

   中种混合（奶，糖，粉，酵母）揉光滑，发酵至四倍大（室温过夜/坐温水三小时）

2. 第2步.

   面包桶内加入主面团液体，中种剪小块放入，加入粉类（盐除外）面包机揉面30min

3. 第3步.

   加入盐和软化的黄油，揉面30min

4. 第4步.

   取出分成四分，醒20min，整形，入盘，烤盘放热水发酵至两倍大（一小时左右换一次水）

5. 第5步.

   烤箱135℃18min，5min盖锡纸