肉松曲奇

肉松曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温融化，冬天的话，我都是切小块后，用吹风机保持距离，吹1分钟左右。

2. 第2步.

   加入砂糖，电动打蛋机打至颜色发白，体积变大。

3. 第3步.

   鸡蛋打散； 分3次，将鸡蛋液加入黄油中； 每次加入都要与黄油完全融合。

4. 第4步.

   筛入低粉，搅拌成团； 成团后，做到三光（面光、手光、盆光）；

5. 第5步.

   将面团分成均匀的小面团，逐个包入肉松；

6. 第6步.

   用叉子在表面压出格纹； 表面刷少许蛋液；

7. 第7步.

   烤箱180度预热，上下火烤20分钟。