泡椒田鸡

泡椒田鸡的做法步骤

1. 第1步.

   萝卜切条，白醋：水＝2：1，没过萝卜，再加入3汤匙食盐，泡半小时

2. 第2步.

   田鸡洗净切块，加入胡椒粉1汤匙，淀粉2-3汤匙，料酒1汤匙，食盐3汤匙，这里田鸡差不多一只的量

3. 第3步.

   生姜切片，蒜头拍一下，青蒜、葱、香菜切段后，下锅煸炒

4. 第4步.

   加入泡好的萝卜和泡萝卜的水，加入泡椒和泡椒水，加入黄辣椒酱，再加一些开水煮开

5. 第5步.

   把田鸡放入，不要搅动煮5分钟后。 翻动一下田鸡，再加入除黄瓜以外的辅料。煮5分钟，然后加入黄瓜煮一分钟就可以出锅。

6. 第6步.

   干辣椒，花椒，青藤椒，小茴香，下锅煸炒之后倒到田鸡上