牛奶白馒头

牛奶白馒头的做法
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牛奶白馒头的食材和调料

全脂纯牛奶200g
中筋面粉300g
30g
耐高干酵母3g
玉米6g

牛奶白馒头的做法步骤

  1. 第1步.

    把牛奶倒入揉面缸,均匀撒上酵母

  2. 第2步.

    接着倒入面粉、糖、玉米油

  3. 第3步.

    揉面大约20分钟

  4. 第4步.

    分割面团成12小份

  5. 第5步.牛奶白馒头的做法步骤 第5步

    烤箱发酵约50分钟后

  6. 第6步.牛奶白馒头的做法步骤 第6步

    移至蒸锅上,开中火蒸19-20分钟后,关火闷3分钟

小贴士

1、揉面一定要到光滑柔软,发酵一定要到位,不到位容易长不大、粘牙。发酵过度蒸好后会塌陷
2、
大约40度左右的水开始蒸,从下锅开始到结束约19分钟
4、关火后闷3分钟再开锅盖

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