香甜软糯的芋泥，做什么都好吃！
先说说芋泥的做法，荔浦芋头切片蒸熟，放在大碗中，加入黄油、淡奶油和糖，用你喜欢的方法碾压成泥，放凉。
用挖球器或者勺子挖出两个球状，戴上手套攒成球状也可以，不粘手的。
浇上酸奶，市售的自己做的酸奶都可以，放上喜欢的水果或者麦片，开吃。
1、蒸芋头时，切薄片比较容易熟，不要放在碗盘里蒸，最好直接放在蒸篦上，不然会比较湿。我蒸了半个小时，已经很粉很面了。
2、我直接用压土豆泥的工具碾压的，用勺子也一样。喜欢有颗粒感的可以不用碾的太细腻。
3、如果是用市售的酸奶，会比较甜，芋泥里可以适量减少些糖份。