步骤参考
入烤箱中层，上火185度，下火155度，25分钟
出炉后抹上125g淡奶油，太多不好卷。卷的时候注意底下防滑
1、蛋白尽量先打发到近似硬性发泡，然后转低速收缩气泡，使蛋白霜恢复柔软状态2、铺面糊的时候，用刮刀简单抹平即可，用刮板不好刮平3、如果做可可味的，建议把1/3面粉改成可可粉，打蛋白到硬性发泡（可可易消泡）。半个淡奶油+1大勺糖粉+2大勺可可粉，味道很纯正
