腊肉炒儿菜头

腊肉炒儿菜头的做法步骤

1. 第1步.

   这就是儿菜头，春天我们这边的时令菜。

2. 第2步.

   去掉儿菜头外面的老皮，切片。不要太薄。

3. 第3步.

   腊肉提前泡水，清洗干净后切片。先把肥肉下锅煸炒出油，再把瘦肉下锅，炒出香味。放入蒜片爆香。

4. 第4步.

   把切好的儿菜片倒入锅中翻炒均匀（我还放了几片豆腐）

5. 第5步.

   翻炒翻炒翻炒

6. 第6步.

   加点清水，盖上锅盖焖一下

7. 第7步.

   儿菜软了之后，就可以起锅啦。因为腊肉本身就是咸的，所以不需要放盐哦。