烤箱版荷叶糯米鸡

烤箱版荷叶糯米鸡的做法
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烤箱版荷叶糯米鸡的做法说明

“妈妈今晚吃什么呢?”小家伙的一句话让我灵机一动,你们不是最喜欢啃鸡腿吗?咱们吃鸡吧!
荷叶糯米鸡素来有广东早茶名小吃的美誉,荷叶清香,鸡肉营养,拆来荷叶时清香扑鼻,鸡肉鲜嫩,糯米润滑可口,这一道菜,可谓是老人小孩晚餐的最佳选择!

烤箱版荷叶糯米鸡的食材和调料

糯米200克
荷叶1张
一只
辅料酒,,盐,冰,生抽,老抽,耗油
配料八角,桂皮,陈皮,香叶,草果,

烤箱版荷叶糯米鸡的做法步骤

  1. 第1步.烤箱版荷叶糯米鸡的做法步骤 第1步

    准备一大张荷叶,还有一卷锡纸。

  2. 第2步.烤箱版荷叶糯米鸡的做法步骤 第2步

    土鸡一只,洗干净后晾干

  3. 第3步.烤箱版荷叶糯米鸡的做法步骤 第3步

    辅料:八角,草果,桂皮,香叶,陈皮

  4. 第4步.烤箱版荷叶糯米鸡的做法步骤 第4步

    糯米

  5. 第5步.烤箱版荷叶糯米鸡的做法步骤 第5步

    糯米提前泡水至软,姜切好,葱花备好

  6. 第6步.烤箱版荷叶糯米鸡的做法步骤 第6步

    先用盐涂抹均匀,给鸡按摩一下,然后用所有辅料腌制一个小时

  7. 第7步.烤箱版荷叶糯米鸡的做法步骤 第7步

    小孩子吃不怎么放老抽,所以颜色不深,喜欢重口味的可以放多一些,然后用荷叶包裹好

  8. 第8步.烤箱版荷叶糯米鸡的做法步骤 第8步

    再用锡纸包好,我用了三层,以防汁露出,然后送进烤箱下层,200℃烤150分钟

  9. 第9步.烤箱版荷叶糯米鸡的做法步骤 第9步

    香喷喷的糯米鸡出炉啦,有没有流口水哇😊

  10. 第10步.烤箱版荷叶糯米鸡的做法步骤 第10步

    小朋友一下干掉两个鸡腿,哈哈哈~

小贴士

小贴士:鸡要选土鸡,不用太大只,荷叶提前泡水,腌制要足够时间才入味,烤的时候不要频繁打开烤箱门噢

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