初春荠菜|荠菜烧豆腐

初春荠菜|荠菜烧豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切1.5cm方块，淡盐水浸泡15分钟，荠菜摘洗干净，胡萝卜切小丁，蒜切粒

2. 第2步.

   .调汁：10克醪糟、10ml鲜酱油、2克盐、20ml清水或鸡汤，调和均匀

3. 第3步.

   热锅凉油，放入蒜粒，小火煸金黄色

4. 第4步.

   下入胡萝卜丁翻炒至有点变软

5. 第5步.

   .放入豆腐块

6. 第6步.

   倒入料汁

7. 第7步.

   翻拌均匀，中小火煮2分钟

8. 第8步.

   荠菜稍微改下刀

9. 第9步.

   荠菜下入锅中，翻拌均匀即可

10. 第10步.

    出锅装盘