红烧鱼

红烧鱼的做法步骤

1. 第1步.

   市场买回来的鱼，再清洗一遍凉干表皮水份

2. 第2步.

   炒锅入油，放入少许盐这样🐠皮不容易破，🐠两面煎至黄色取出待用

3. 第3步.

   配料切好待用

4. 第4步.

   锅入油放蒜，葱，姜，花椒，红椒炒香，放入煎好的鱼，倒入料酒跟生抽老抽，加半碗热水，大火煮滚转小火

5. 第5步.

   最后加少许糖盖上盖子，20分钟最后大火叫汁装盘，撒上香菜