时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
生菜洗净，掰成一片一片的。蒜切末，或者用压蒜器压成蒜蓉。
锅中倒油，中小火将蒜末炒到金黄。
倒少许水煮开。
放入生菜，转大火不停翻炒。还有少许生菜没断生的时候，加生抽、糖、盐，快速翻炒均匀。马上出锅。
1、相较于荤菜，往往素菜更难以做好，味道、口感的微妙之处取决于火候和时机。但也不是新手就做不好，注意菜谱的小贴士，多试几次，一定能做出好吃的炒青菜。
2、用大点的锅炒，不然翻动不便，易受热不均。
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