就粥下饭两相宜的酸萝卜蛋皮

就粥下饭两相宜的酸萝卜蛋皮的做法

2人浏览0人收藏大头山葵

就粥下饭两相宜的酸萝卜蛋皮的做法说明

萝卜经过自然发酵，口感变酸，可开胃。这道菜萝卜爽口蛋皮有少许嚼劲，让我们胃口大开的同时也注意不可一次吃过多酸萝卜，不要如我一般到碗盘空空才真正是最后一块。

就粥下饭两相宜的酸萝卜蛋皮的食材和调料

鸡蛋	2个
木薯粉（或红薯粉）	适量
酸萝卜	适量

就粥下饭两相宜的酸萝卜蛋皮的做法步骤

第1步.
木薯粉加少许水成水淀粉，粉的用量可多可少，这次粉少下次就增加，换着烙😊

第2步.
打入两个鸡蛋，加一点点盐，打匀

第3步.
不粘锅里放油，油抹开，加入蛋液，喜欢薄蛋皮就少加蛋液，相反就烙厚一点

第4步.
烙好出锅，切成细条

第5步.
酸萝卜加少许油炒

第6步.
再加入蛋皮丝，稍炒后撒上葱花即可出锅

第7步.
盛出开吃

小贴士

1、萝卜已有咸味，只要蛋液中加少许盐即可
2、喜辣的可以加辣椒

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