
最近克服了心理障碍,开始学做葱油饼。加了油酥,效果还不错哦,每周末必做!

热水活一团稍软的面团,盖着垧面。然后开始准备油酥。热锅凉油,油热后倒在乘有面粉和五香粉的碗里,搅拌均匀。

葱花切碎备用,油酥备用。

面团揉匀,擀成薄片。面软,需要加适量面粉。

加油酥,加葱花,加盐,弄匀。

从两边卷起来,中间再对折。

分成合适的大小。原谅我分的大小都不一样。

再对折或者卷起来整形

擀圆

饼铛加热,加油,放入饼

多次反面

多次反面

两面金黄后出锅

切成喜欢的形状大小,就一些小咸菜,喝粥喝胡辣汤都绝配。

有人迫不及待了
油酥是酥的掉渣的关键。