简餐|卤香鸡蛋

简餐|卤香鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋剥壳，对半切开就好，再切蛋黄会掉出。

2. 第2步.

   准备调料，生抽、老抽、香叶、八角、草果。（生抽与老抽的比例为4:1）

3. 第3步.

   热锅冷油。油烧至五成热调小火，下香料炸30秒，逼出香味。

4. 第4步.

   加入少量清水，同时将生抽老抽倒入。大火煮开，小火再煮五分钟。（有生抽不必再放盐）

5. 第5步.

   装盘即可。