不知道吃什么的时候，做个番茄炒蛋准没错了。可以配馒头，也可以配米饭，并且新手炒这道菜也不会失误～成品菜颜色很好看，适合日常生活，也适合招待客人。
准备食材。将番茄切成小块，将鸡蛋打碎。
先炒鸡蛋。在锅中倒入适量油，油热后倒入鸡蛋炒熟，然后盛出。
再炒番茄。锅中倒入适量油，油热后加入番茄翻炒，炒至番茄汁变粘稠（如果喜欢生点的番茄，炒的时间短点，不要把番茄炒过碎）加入盐、鸡精、糖（根据自己的口味加调料）。
再加入炒好的鸡蛋。将炒好的鸡蛋倒入锅中，番茄和鸡蛋一起翻炒一会，混合均匀后即可出锅。
1.番茄的熟烂程度由翻炒时间决定，根据自己的口味调整时间即可。
2.偏甜还是偏咸根据自己的喜好调整盐或糖的用量
