电饼铛版铁板鱿鱼

电饼铛版铁板鱿鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱿鱼剪开肚子，去掉内脏、眼睛和牙齿，撕掉深色外衣，洗净后如图切几刀

2. 第2步.

   用姜片和葱段、料酒抓匀腌制20分钟左右，去腥

3. 第3步.

   腌制鱿鱼的时间预热电饼铛，上下加热板都要用上，然后制作酱料，少量蒜蓉辣酱，蚝油，白糖，橄榄油或其他植物油（注意不要放太多蒜蓉辣酱，酱要调淡一点，以免鱿鱼加热缩水后太咸）

4. 第4步.

   准备干料

5. 第5步.

   电饼铛预热好后调到最热的档，鱿鱼平整放进电饼铛迅速关上盖加热定型，防止翻卷，定好形状均匀刷上酱料继续关盖加热，直到有点微焦的状态撒上干料关盖用手压至一分钟关火出锅