蛋黄酥

蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所需材料

2. 第2步.

   把油皮所需材料放入面包机，开始工作10分钟揉好后静置10分钟

3. 第3步.

   油酥材料人力揉好盖上保鲜膜静置十分钟

4. 第4步.

   静置好了油皮油酥分别分成24等份

5. 第5步.

   取一个油皮放在手心按压一下或者擀面棍擀几下，能包裹着油酥就行

6. 第6步.

   包好的样子

7. 第7步.

   包好的剂子压平

8. 第8步.

   擀面棍从剂子中间开始，往上擀一下，往下擀一下，不要来回擀

9. 第9步.

   擀好后卷起

10. 第10步.

    24个都卷好放置半小时

11. 第11步.

    利用这个时间做豆沙，500g豆沙分成24份，把咸鸭蛋黄包起来

12. 第12步.

    面卷静置好了

13. 第13步.

    继续一样的手法擀开，这个是细长细长的了

14. 第14步.

    一样的卷起，24个都卷好接着静置半小时

15. 第15步.

    静置好后，手指头中间捏一下

16. 第16步.

    两边窝进来

17. 第17步.

    压平

18. 第18步.

    擀成圆形，边上略薄些

19. 第19步.

    包上豆沙

20. 第20步.

    利用虎口收拢起来，封口

21. 第21步.

    24个圆滚滚完成✅

22. 第22步.

    用软毛刷刷上蛋黄液，撒上黑芝麻

23. 第23步.

    烤箱中层，180度30分钟

24. 第24步.

    出炉啦，又酥又香，好吃极了