青花椒鱼片

青花椒鱼片的做法步骤

1. 第1步.

   草鱼片加适量的盐 胡椒 料酒 淀粉半个蛋清抓匀上浆

2. 第2步.

   厚百叶洗净切长条 黄豆芽洗净控水

3. 第3步.

   黄豆芽 厚百叶煮熟捞出 码在碗底

4. 第4步.

   锅里加少许油 烧热 爆香葱姜蒜 转小火加2勺郫县豆瓣酱 1勺蚝油 少许料酒 鸡精 糖开大火炒香 加入3碗清水煮开 倒入浆好鱼片 煮熟

5. 第5步.

   倒入码有黄豆芽 厚百叶的碗里

6. 第6步.

   在鱼片上放上30克青花椒 炒锅里放50克油烧热直接淋在花椒上 洒一点熟的白芝麻增香（家里如没有可以不放）