将半肥瘦用刀剁碎
把茄子切成两半 然后用两个筷子放在两边将茄子切成每刀一样大小的片
把茄子分为三片切断 然后把肉末夹在中间
中间省略了一步 就是把夹好肉末的茄子放到油锅里炸到金黄色捞出 然后就将西红柿放入锅炒 接着放蒜苗 芹菜一起翻炒一会 放入一碗水 烧开 最后放入炸好的茄子 就好了
香喷喷的哦