红油鸡块

红油鸡块的做法步骤

1. 第1步.

   做法:1、把三黄鸡加料酒汆水（煮20分钟泡20分钟）。 2、三黄鸡熟透捞出砍块摆盘把花生米辗碎放在鸡肉上。 3，取一小碗下盐，鸡精，味精，料酒，姜沫，红油调均匀倒入鸡肉上撒上葱花即可。

2. 第2步.

   味型:红油味 技法:煮，拌