土豆炖鸡腿肉

土豆炖鸡腿肉的做法步骤

1. 第1步.

   这个鸡腿是来自鸡大腿的肉，带骨头的那个。解冻，用剪刀把肉剃下来，切块。

2. 第2步.

   土豆削皮，切块，跟鸡肉块差不多大。

3. 第3步.

   葱切段，蒜切片，红辣椒切段，八角备好。

4. 第4步.

   热油，七成热，下鸡肉，翻炒至鸡肉稍微变色，喷料酒，加葱段、蒜、红辣椒段、八角翻炒均匀，再加土豆翻炒。倒适量老抽上色，加热水，盖过食材即可。

5. 第5步.

   烧开后，小火炖，剩一点水的时候，加盐，翻炒均匀，再炖一会就可以出锅了。装盘，撒小葱花，上桌开吃~