米饭遭殃的腐乳虾酱

米饭遭殃的腐乳虾酱的做法
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米饭遭殃的腐乳虾酱的做法说明

简单的配料简单的做法,得到不简单的味道。
下饭、拌面、夹饼,抹馒头。。。专治各种不爱主食。

米饭遭殃的腐乳虾酱的食材和调料

白油腐乳2块
5克
虾皮40克
干贝10克
头(可用洋100克
猪油100克
高汤(或50克

米饭遭殃的腐乳虾酱的做法步骤

  1. 第1步.米饭遭殃的腐乳虾酱的做法步骤 第1步

    将虾皮放入主锅,以10秒/速度8打碎,倒出虾皮。

  2. 第2步.米饭遭殃的腐乳虾酱的做法步骤 第2步

    将红葱头放入主锅,以5秒/速度5切碎。

  3. 第3步.米饭遭殃的腐乳虾酱的做法步骤 第3步

    加入猪油,以10分钟/120度/速度1爆香。

  4. 第4步.米饭遭殃的腐乳虾酱的做法步骤 第4步

    加入虾皮粉,以5分钟/120度/速度1爆香。

  5. 第5步.米饭遭殃的腐乳虾酱的做法步骤 第5步

    加入腐乳,冰糖和高汤,以10分钟/Varoma/速度1烹煮。

  6. 第6步.米饭遭殃的腐乳虾酱的做法步骤 第6步

    盛出密封保存。

小贴士

1.没有干贝可用50克虾皮制作,添加干贝更鲜。
2.油类选择鸡油或猪油最佳。动物油更香,但冷藏保存会凝固,每次使用需稍加热融化。也可用植物油,但香气和状态略差。

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