清蒸多宝鱼

清蒸多宝鱼的做法步骤

1. 第1步.

   购回来是收拾好了的：凉水冲洗干净

2. 第2步.

   二面都上花刀，二面抹盐，倒料酒，姜片三四片或少许姜丝，葱头或段。

3. 第3步.

   腌制片刻。

4. 第4步.

   蒸锅加水烧开：放入码好味的鱼🐟。

5. 第5步.

   加盖大火蒸五分钟转中火，十分钟闭火装盘。

6. 第6步.

   装盘前倒掉汤汁，取掉葱姜丝，倒入蒸鱼豉油（海鲜酱油也可以），放上切好的葱丝辣椒丝。

7. 第7步.

   等待油热。

8. 第8步.

   油热后浇到葱丝上爆香，出品。