香草糖渍金桔

香草糖渍金桔的做法
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香草糖渍金桔的做法说明

金桔季的尾巴才想起要做这个,方子是之前在烘焙书上看到的,自己试过两次,觉得很不错,分享给大家咯!

香草糖渍金桔的食材和调料

金桔1000克
白砂180克
320克
香草半根
800克

香草糖渍金桔的做法步骤

  1. 第1步.香草糖渍金桔的做法步骤 第1步

    ①金桔洗净切四瓣。

  2. 第2步.香草糖渍金桔的做法步骤 第2步

    ②取出香草籽与砂糖混合,加入金桔中拌匀,时间充足可腌制半天。

  3. 第3步.

    ③腌制好的金桔加入冰糖和水,大火煮沸。

  4. 第4步.

    ④转中火熬煮,中途记得搅拌几次。

  5. 第5步.香草糖渍金桔的做法步骤 第5步

    ⑤将金桔煮至完全透明时关火,立即装入密封瓶,待凉后放冰箱冷藏保存。

小贴士

没有香草荚也可以不加,味道不会减分很多,糖量建议不用减,泡水喝没有那么甜的。配方量大约装1200毫升的容器。

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