汉堡包(玉米油版)

汉堡包(玉米油版)的做法
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汉堡包(玉米油版)的做法说明

肯德基的汉堡包都是添加剂加了很多,这些汉堡包有时候放一两个月都不会有问题,想想就觉得可怕,抽出一点时间自制的汉堡,健康又美味,何乐而不为?☺️☺️☺️

汉堡包(玉米油版)的食材和调料

高筋面粉250克
35克
2克
鸡蛋+牛奶(或)150克
耐高酵母3g
玉米25克
芝麻少许
适量
黄瓜适量
鸡蛋适量
番茄酱少许
蛋黄1个(抹面包坯)

汉堡包(玉米油版)的做法步骤

  1. 第1步.汉堡包(玉米油版)的做法步骤 第1步

    将所有材料称好,放到面包机桶里,盐和酵母要分开放

  2. 第2步.汉堡包(玉米油版)的做法步骤 第2步

    加入牛奶或水,开启面包机,开始揉面

  3. 第3步.汉堡包(玉米油版)的做法步骤 第3步

    面包机揉了40分钟停止工作后,拿一小块出来检查出膜状态,出膜的状态如图就可以了

  4. 第4步.汉堡包(玉米油版)的做法步骤 第4步

    把面团拿出来揉成光滑的状态,放在一个碗里

  5. 第5步.汉堡包(玉米油版)的做法步骤 第5步

    盖上保鲜膜,进行一发(有些人讲究发酵需要温度和湿度,我从来没有讲究过,我都是室温发酵,看面团的状态而定)

  6. 第6步.汉堡包(玉米油版)的做法步骤 第6步

    发到二倍大,手指沾点油或面粉戳一个洞,洞口不坍塌,不回缩就是发好了

  7. 第7步.汉堡包(玉米油版)的做法步骤 第7步

    把面团拿出来进行拍打排气,然后平均分成五份(这个自己决定,想分多大都行)

  8. 第8步.汉堡包(玉米油版)的做法步骤 第8步

    揉圆,放在盘子里进行二发

  9. 第9步.汉堡包(玉米油版)的做法步骤 第9步

    发到1.5-2倍大,就可以了(状态就是手指轻轻按压面团,拿起来后,面团会缓慢回弹就是好了)

  10. 第10步.汉堡包(玉米油版)的做法步骤 第10步

    烤箱进行预热,蛋黄打散,涂抹到面团表面上

  11. 第11步.汉堡包(玉米油版)的做法步骤 第11步

    在表面撒少许白芝麻

  12. 第12步.汉堡包(玉米油版)的做法步骤 第12步

    预热结束后,面团入烤箱,进行烘烤,180度,18一20分钟,视表面上色而定(胖胖的,好可爱吧)

  13. 第13步.汉堡包(玉米油版)的做法步骤 第13步

    烘烤结束,出炉(面包是很柔软的🤓️🤓️)

  14. 第14步.汉堡包(玉米油版)的做法步骤 第14步

    把面包切成两半,放入肉饼

  15. 第15步.汉堡包(玉米油版)的做法步骤 第15步

    放上黄瓜,抹点番茄酱

  16. 第16步.汉堡包(玉米油版)的做法步骤 第16步

    放上煎蛋

  17. 第17步.汉堡包(玉米油版)的做法步骤 第17步

    最后再放上顶部面包,这样一个美味的汉堡就完成了✌️✌️✌️

  18. 第18步.汉堡包(玉米油版)的做法步骤 第18步

    咬上一口,真美味😻️😻️😻️😻️

小贴士

每个品牌的面粉吸水性不同,建议保留配方的10%至15%克水量,揉面团的时候,如果感觉面团干了就可以加点水,感觉面团有点稀,可以加点面粉,灵活变通😊️😊️😊️

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