做焦糖布丁剩下很多蛋清，双皮奶刚好把蛋清全部消耗掉。参照雲云儿的方子，加了糖。
1、用一点牛奶和糖煮开，为的是不用等凉，把糖煮化就好，然后把剩下的牛奶倒进去。2、把蛋清打散。3、把和好的牛奶糖倒入蛋清和匀。4、把托盘和水一起放进风炉预热，150度20分钟左右。
