因为冰箱里囤了一些炼乳和奶油奶酪,怕用不完浪费,就随便弄了个方子,揉面交给厨师机,烤出来的吐司很满意
除黄油和盐外,其它材料全部混合
揉出手套膜之后温暖湿润处发酵
发酵到2倍大
发酵完排气后均分成6份松弛15分钟,常规整形。
左边里面夹了肉松,右边的是普通白吐司。
二次发酵到9分满,出烤箱可以给不加盖的吐司刷蛋液
烤箱170度35分钟,注意观察颜色加盖锡纸。
出烤箱马上脱模,晾凉。留有余温就可以切片密封包装了。
第一次把揉面的任务分配给厨师机来做,做起面包任性和开心罢了