
西兰花富含丰富的维生素,营养价值很高,可以提高人体免疫力,再搭配皮蛋、胡萝卜等食材,不仅卖相好看,而且营养又健康,鲜美可口,做起来也十分简单!

西兰花洗净掰小朵 在盐水中浸泡10分钟

锅内倒入适量水烧开 加入少许盐和几滴油 倒入西兰花焯水1-2分钟 捞出过凉水沥干水分

胡萝卜去皮洗净切小块

皮蛋去皮切小块

锅内热油 倒入胡萝卜和西兰花煸炒一会

锅内热油 倒入胡萝卜和西兰花煸炒一会

加入浓汤宝,半勺白糖

少许鸡精,少许盐

再倒入切好的皮蛋 中火焖煮10分钟即可

完成
西兰花泡盐水是为了去除农药
西兰花加盐和油焯水颜色更鲜绿
西兰花和胡萝卜先煸炒一会更香
食材可根据个人口味搭配
水没过食材就可以汤汁更浓