红头鱼炖豆腐

红头鱼炖豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   红头鱼去除鳃和内脏，清洗干净切大块用料酒、姜片葱段腌制一会，冻豆腐自然化开，葱姜蒜切片，香菜切段！

2. 第2步.

   热锅放油，下红头鱼煎至两面金黄，转小火爆香葱姜蒜，大料，放料酒、米醋添汤烧开！

3. 第3步.

   放入豆腐、炖至汤汁浓白，加入盐、胡椒粉、撒一点香菜段出锅！