佛系吃鸡、具体配料看心情添加😂😂😂
将鸡爪洗净、小米辣洗净切段、蒜瓣切沫、生姜一小半切片、剩余一半切沫备用
鸡爪放入锅中，倒入水没过鸡爪，放姜片、白胡椒粉，料酒，放一点点盐，烧开十分钟左右（调料用量看自己心情、差不多就行了😂）
将烧好的鸡爪冲洗干净，切成自己喜欢的大小、（我用手一掰鸡的前爪子就掰下来了😂、满有手感的）放入凉白开泡20分钟左右（冬天的水很凉，就没加冰块）、大碗中倒入生抽、蚝油、糖、醋、辣椒油、味极鲜、小半个柠檬挤汁、大半个柠檬切片
泡好的鸡爪捞出控水后倒入调好的料汁中、腌制三小时左右
鸡爪注意不要煮太久、不然糯糯的了