红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切块，五花肉切块，锅中烧水，水中放入料酒姜片，水滚后加入五花肉，焯水。

2. 第2步.

   锅中多放点油，加入冰糖，小火将冰糖熬化，炒糖色。

3. 第3步.

   倒入五花肉翻炒，再加入姜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽。

4. 第4步.

   加水至没过肉块，烧开后，倒入砂锅或者电炖锅中，小火炖1个小时。

5. 第5步.

   加入土豆，再煮15分钟。

6. 第6步.

   开大火收汁，可以尝尝味道，如果觉得不够咸可以加些盐。

7. 第7步.

   出锅！