
记录一下,方便查找。

馅除干性材料外加热,糖化开,煮沸加入干性材料炒成团。凉凉备用。

均分20份,看着乱,我知道谁和谁一伙的❀.(*´▽`*)❀.

凑数的,不用理会。

油酥和水油皮同样均分20份。

包完的,来个全家福(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)

一次擀卷大约这么长。忽略我这粗糙不堪的手 o(╥﹏╥)o

一次擀卷完成。

二次擀卷,长度一样。

两边向中间成团按扁包馅。

什么鬼👻。

完成图。

刷蛋黄液。

这回用擀面杖擀扁。

粘芝麻。割口中间长两边短。

我是风炉150度25分钟。
炒馅的时候不易时间过长,以免析油。 擀卷不易过长,起酥不好容易破酥。