老婆饼

老婆饼的做法
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老婆饼的做法说明

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老婆饼的食材和调料

水油皮
面粉200克
30克
猪油70克
温水80克
油酥:
猪油70克
140克
馅:
150克
180克
植物油60克
三洋糕粉90克
椰蓉15克
芝麻15克
5克
表面装饰:
蛋黄一个

老婆饼的做法步骤

  1. 第1步.老婆饼的做法步骤 第1步

    馅除干性材料外加热,糖化开,煮沸加入干性材料炒成团。凉凉备用。

  2. 第2步.老婆饼的做法步骤 第2步

    均分20份,看着乱,我知道谁和谁一伙的❀.(*´▽`*)❀.

  3. 第3步.老婆饼的做法步骤 第3步

    凑数的,不用理会。

  4. 第4步.老婆饼的做法步骤 第4步

    油酥和水油皮同样均分20份。

  5. 第5步.老婆饼的做法步骤 第5步

    包完的,来个全家福(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)

  6. 第6步.老婆饼的做法步骤 第6步

    一次擀卷大约这么长。忽略我这粗糙不堪的手 o(╥﹏╥)o

  7. 第7步.老婆饼的做法步骤 第7步

    一次擀卷完成。

  8. 第8步.老婆饼的做法步骤 第8步

    二次擀卷,长度一样。

  9. 第9步.老婆饼的做法步骤 第9步

    两边向中间成团按扁包馅。

  10. 第10步.老婆饼的做法步骤 第10步

    什么鬼👻。

  11. 第11步.老婆饼的做法步骤 第11步

    完成图。

  12. 第12步.老婆饼的做法步骤 第12步

    刷蛋黄液。

  13. 第13步.老婆饼的做法步骤 第13步

    这回用擀面杖擀扁。

  14. 第14步.老婆饼的做法步骤 第14步

    粘芝麻。割口中间长两边短。

  15. 第15步.老婆饼的做法步骤 第15步

    我是风炉150度25分钟。

小贴士

炒馅的时候不易时间过长,以免析油。 擀卷不易过长,起酥不好容易破酥。

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