土豆丝拌面

土豆丝拌面的做法步骤

1. 第1步.

   准备生姜切丝儿，葱切丝儿，小米辣切段，蒜头拍碎切块

2. 第2步.

   腌制猪五花，生抽➕芋头淀粉➕胡椒粉，搅拌均匀

3. 第3步.

   土豆切丝儿，凉水过滤，将土豆中的淀粉过滤掉

4. 第4步.

   热锅凉油，腌制好的猪五花下锅，将多余的油分煸干盛出

5. 第5步.

   热锅凉油，姜丝儿➕葱丝儿➕小米辣➕蒜下锅翻炒

6. 第6步.

   待炒出香味，将土豆丝儿下锅，大火翻炒，倒入炒好的猪五花，加凉水煮开（因为是拌面，所以需要多加点水）

7. 第7步.

   待水烧开，将面条煮至八分熟捞出，晾凉

8. 第8步.

   最后，将炒好的土豆丝儿连带汤汁一起浇在面条上拌匀，即可食用