小兔子面包

小兔子面包的做法
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小兔子面包的做法说明

参考份量6个/盘*2

小兔子面包的食材和调料

高筋面粉340克
低筋面粉60克
白砂40克
酵母干酵母5克/鲜酵母15克
牛奶+1个鸡蛋270克
4克
黄油50克
香肠12根

小兔子面包的做法步骤

  1. 第1步.小兔子面包的做法步骤 第1步

    主面团材料除黄油和盐以外入主锅揉4分钟,加入黄油和盐再揉4分钟至图中出膜状态。一发至约两倍大小。

  2. 第2步.小兔子面包的做法步骤 第2步

    分割成12个面团,分别滚圆。取一个擀开成牛舌状。

  3. 第3步.小兔子面包的做法步骤 第3步

    边缘拉薄

  4. 第4步.小兔子面包的做法步骤 第4步

    自上而下卷起,搓成40cm左右长条。搓好后可在手上抹薄薄一层面粉再搓一下。

  5. 第5步.小兔子面包的做法步骤 第5步

    对折卷起放上香肠

  6. 第6步.小兔子面包的做法步骤 第6步

    两段插入并拉出。

  7. 第7步.小兔子面包的做法步骤 第7步

    装盘二发至两倍大。

  8. 第8步.小兔子面包的做法步骤 第8步

    烤箱预热180度烤15-20分钟。

  9. 第9步.小兔子面包的做法步骤 第9步

    出炉冷却后用巧克力笔画上表情。

  10. 第10步.小兔子面包的做法步骤 第10步

    组织十分细腻。

  11. 第11步.小兔子面包的做法步骤 第11步

    另外一半面团撸了6个面包超人豆沙包。

  12. 第12步.小兔子面包的做法步骤 第12步

    😋

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