每年入秋后，家里的餐桌上总会多出一道开胃健脾的甜品小食——山楂罐头。山楂有消脂减肥，平稳降压的功效。不但消食健胃，还可以解油止腻。这道甜品更是每年春节期间最受欢迎的食品之一。
将山楂洗净
剖开山楂去核
将去核后的山楂装在盆内备用
用锅将大约1200毫升水烧开后，将黄糖（冰糖）融化
然后将山楂倒入，盖好锅盖焖24 小时左右，山楂罐头就做好了。做好后的山楂罐头山楂硬实有型，色泽鲜艳；口感酸甜，开胃健脾，解酒、祛腻非常好吃。
1.山楂和水的比例以水稍稍没过山楂最好。
2.做好后的山楂如果过酸，可以再加入适量冰糖调和。
3.做好后的山楂应放入冰箱内尽快食用。
4.这道甜品也可以随着季节变换将山楂替换为草莓🍓、蓝莓等，口感也特别的棒。