会爆浆的芝士可乐饼

会爆浆的芝士可乐饼的做法步骤

1. 第1步.

   土豆去皮均匀切块煮熟碾成土豆泥

2. 第2步.

   培根一包（或2包，根据自已口味增减）切丁，白洋葱切丁；在不粘锅里倒入少少的油炒香培根，放入洋葱丁炒香脆即可，不要炒软，然后全部倒入土豆泥中，锅里的油也一起刮进去

3. 第3步.

   将洋葱培根丁与土豆泥搅拌均匀，加入适量海盐和黑胡椒调味

4. 第4步.

   馅料准备：将10克蛋黄酱与20克马苏里拉芝士混合搅拌，可根据自己口味增减蛋黄酱与芝士的比例

5. 第5步.

   在托盘里铺上面粉

6. 第6步.

   先用土豆泥在手心里整理成碗状，放入芝士馅料，再用土豆泥盖上慢慢拍打成扁球形。最后让所有的土豆饼都上下均匀裹上面粉

7. 第7步.

   将一个鸡蛋均匀打成蛋液

8. 第8步.

   将面包糠放在大盘子里

9. 第9步.

   将裹好面粉的土豆饼放入鸡蛋液均匀涂上蛋液，再放入面包糠盘里裹上面包糠。不粘锅里倒上足够的油，没过土豆饼一半高度即可，将裹好面包糠的土豆饼放入热油煎炸，直到两面都呈金黄色后起锅

10. 第10步.

    装盘后，可以用自己喜欢的蔬菜做配菜，也可以直接用番茄酱或烧烤酱浇蘸，都是不错的选择

11. 第11步.

    趁热切开，爆浆拉丝，一口不过瘾啊！请慢用🤪