黄油卷面包

黄油卷面包的做法步骤

1. 第1步.

   用料

2. 第2步.

   将除黄油外的面团料倒入面包桶

3. 第3步.

   和面程序搅拌13分钟

4. 第4步.

   加入黄油，再次和面程序，搅拌30分钟

5. 第5步.

   成为能拉出薄膜的面团

6. 第6步.

   放入碗中，发酵50分钟，长大至2倍

7. 第7步.

   分割成6等分，滚圆，松弛15分钟

8. 第8步.

   反面向上，按扁

9. 第9步.

   折三折，按平

10. 第10步.

    旋转180度，再叠三折

11. 第11步.

    对折，捏合底部，按实

12. 第12步.

    搓成长约12厘米的胡萝卜形

13. 第13步.

    擀扁

14. 第14步.

    从宽端卷起

15. 第15步.

    放入烤盘，最后发酵50-60分钟，面团长大

16. 第16步.

    表面刷蛋液

17. 第17步.

    放入烤箱，中层，上下火210度，烤约10分钟左右

18. 第18步.

    表面金黄，出炉