干锅菜花

干锅菜花的做法步骤

1. 第1步.

   花菜切小朵洗净

2. 第2步.

   水开后，焯2-3分钟，出锅，备用

3. 第3步.

   准备配菜:蒜切片，姜切丝，干红辣椒切段，半个洋葱切丝，青红椒切块

4. 第4步.

   五花肉切片

5. 第5步.

   锅锅热加油，放五花肉炒出油，加点料酒，翻炒几下，加姜蒜，干辣椒，一小勺豆瓣酱（我用的郫县豆瓣酱），炒出红油，放入焯好的花菜，青红椒，翻炒两分钟左右，加酱油（少量），耗油，盐，少量糖（也可以不放）炒均匀

6. 第6步.

   加入少量洋葱丝翻两下即可，炒均匀，出锅