白萝卜中所含的维生素c和微量元素锌含量丰富，能够有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力，具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效。
萝卜洗净沥水切成条状，端部不要切断。
用晾衣夹（我用几个专来晾菜的）穿好，太阳下晾晒，我挂阳台上吹的。
如果太阳直射一天就可以了。衣夹上取下来。
放在盆里洒少许盐像揉面一样揉
加上剁辣椒，香油拌匀。
用玻璃瓶子装好盖子拧紧，第二天就可以吃了。
剁辣椒一般都有些咸，所以萝卜里不用放太多的盐，如果剁辣椒放的多就不用加盐而且味道更好些，放冰箱保存可以多隔几天吃，那样更入味。开胃之极品。