脆口糖蒜

脆口糖蒜的做法步骤

1. 第1步.

   新蒜2斤，减茎，切根，包裹所有蒜瓣的最外皮去掉部分或者全去皆可。清水加盐5克拌匀，将干净蒜泡入4-8小时。（浸泡时间网上做法各有不同，我的做法如此）

2. 第2步.

   将盐水浸泡后的大蒜取出，自然晾干，带有少量水迹不影响成品效果。

3. 第3步.

   清洗腌蒜的玻璃器皿，开水烫过后自然晾干，加10ml白酒轻晃器皿，让白酒均匀挂壁；一定要用玻璃器皿，但凡有点初中化学知识的都知道醋酸有腐蚀性。1.4升白醋加入250克白糖，用干净无油不锈钢锅煮开，自然放凉，倒入玻璃器皿，放入大蒜，30天以后开吃！