梦龙蛋糕卷

梦龙蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   色拉油加牛奶，蜂蜜，混合

2. 第2步.

   搅拌均匀

3. 第3步.

   加入蛋糕粉和可可粉（粉要过筛）搅拌均匀

4. 第4步.

   加入蛋黄搅拌均匀，放一边备用

5. 第5步.

   蛋白加糖

6. 第6步.

   打发到有立体小弯钩

7. 第7步.

   1/3 之一蛋白加入面糊中翻拌均匀

8. 第8步.

   拌匀后全部到回蛋白里，继续翻拌均匀

9. 第9步.

   将拌匀的面糊倒入烤盘中

10. 第10步.

    挂平，上下火160烘烤20分钟，烤完后倒扣脱模冷凉备用

11. 第11步.

    奶油里所有材料混合打发有纹路无光泽

12. 第12步.

    将凉透的蛋糕卷上奶油卷好放入冷冻定型10分钟取出

13. 第13步.

    淋面酱所有材料混合隔水加热融化（关于淋面，想要脆皮有没有可可脂的建议直接代可可脂化开加坚果即可，淡奶油加的越多越凝固不了，纯可可脂巧克力淡奶油少了化不开，多了凝不住。还有最简单的就是买好时脆皮淋面酱在撒坚果

14. 第14步.

    淋在蛋糕卷上

15. 第15步.

    等淋面凝固即可食用