五花肉

五花肉的做法步骤

1. 第1步.

   肉切块，焯水

2. 第2步.

   准备好蒜瓣，姜片，花椒，葱，桂皮

3. 第3步.

   锅里烧油，倒入冰糖，熬到浓稠。（时间别太久了，太久了会苦）

4. 第4步.

   放入五花肉，炒匀，让他们都粘上美丽的糖色

5. 第5步.

   加入准备好的调料，翻炒一下，再倒入料酒，生抽，陈醋，蒜蓉辣椒酱（也可加入手边其他你喜欢的酱），翻炒几分钟

6. 第6步.

   加水漫过肉半厘米，小火熬一个小时左右。收汁了就出锅～肥而不腻入口即化的五花肉就做好啦