在加拿大很多简餐厅菜谱里常备餐，材料简单，做法易上手，成本不会很高。特别夏季销量很好，很适合用于开店
| 米饭/小米 | 一大勺 |
| 牛油果 | 1/6个 |
| 青瓜 | 适量 |
| 玉米粒/天妇罗粉 | 适量 |
| 鱼籽 | 适量 |
| 芒果 | 适量 |
| 圆生菜 | 2-3片 |
| 三文鱼 | 适量 |
| 鸡胸肉（需油炸一下） | 适量 |
| 小虾仁 | 5-6只 |
| 蟹柳棒 | 两条 |
| 豆腐 | 适量块 |
| 黑芝麻/黑白芝麻 | 适量 |
| 调料 | |
| 照烧汁 | |
| 蛋黄酱 | |
| 辣蛋黄酱 | |
| 盖饭汁 | |
| ponzu sauce |
米饭煮熟后加入甜醋搅拌均匀
米饭大约一勺，放盒子底下，浇上ponzu sauce
牛油果和黄瓜切成丁，牛油果放四分之一个，跟青瓜，鱼籽，天妇罗碎一起，如图依次摆在米饭上
生菜切成丝。在配料上铺上生菜丝，把底下配料遮盖住
鸡肉：鸡肉条油炸后，切成粒拌上芒果酱，铺在生菜丝中间。芒果切成粒撒在鸡肉粒上
虾仁：冷冻虾仁用热水泡开。蟹柳棒中间切开，捻成丝，跟虾仁混合，加上鱼籽和辣蛋黄酱搅拌均匀，平铺在沙拉上，按照图片摆上5只虾仁，小虾仁放6-7只
三文鱼：切成粒，拌上poke sauce
豆腐：切成条，尾指粗细，油炸至金黄，待凉后切成小方块，拌上teriyaki sauce（照烧汁）
如图所示，在所有肉类上边依次淋辣1蛋黄酱，2照烧汁和3蛋黄酱。然后撒上4黑芝麻即可
鸡肉的四周加5颗芒果粒或者黄色的菜椒粒，三文鱼的四周放5颗红色菜椒粒，用于分辨
1.夏威夷盖饭的配料菜谱链接：https://www.xiachufang.com/recipe/103679332/
2.淋三种酱料的时候面积不要太大，刚好可以盖住肉类就可以，周围一圈留出来，能够看到生菜和装饰用的芒果或者红椒才会好看。
3.酱料淋的时候不要太用力挤，线条细一些才好看