全麦馒头鸡肉汉堡（附送超完美鸡肉饼配方）

全麦馒头鸡肉汉堡（附送超完美鸡肉饼配方）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料。

2. 第2步.

   先在盆中加入水，糖和干酵母，混合后加入全麦粉，再用筷子搅拌成面絮。

3. 第3步.

   将拌好的面倒在操作台上，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜静置10分钟。再将面团分成四等份，分别揉圆，放在蒸笼中。

4. 第4步.

   盖上蒸笼盖，室温发酵至1.5倍大。

5. 第5步.

   蒸锅中加水烧开，放上蒸笼，中大火蒸8分钟左右。关火后过1分钟掀开盖，将馒头取出放在晾架上。

6. 第6步.

   鸡肉饼做法：将鸡胸肉去筋膜后剁成肉泥，再加入调料拌匀后，分次加入淀粉水，顺着一个方向搅拌上劲。锅中放入一大勺油，取大小合适的鸡肉馅放入锅中，煎成两面金黄的鸡肉饼，出锅后用厨房纸吸一下油。