木瓜雪燕银耳羹

木瓜雪燕银耳羹的做法
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木瓜雪燕银耳羹的做法说明

我最喜欢木瓜遇到银耳羹时的味道,清香糯滑、唇齿留香,加了雪燕一起炖煮,汤汁更粘稠。

木瓜雪燕银耳羹的食材和调料

银耳1朵
木瓜半个
雪燕5克
20克
枸杞子10来粒
1000毫升

木瓜雪燕银耳羹的做法步骤

  1. 第1步.木瓜雪燕银耳羹的做法步骤 第1步

    银耳洗净剪碎,冷水泡3-4小时,雪燕洗净,泡10小时以上;木瓜去子,削去皮,切成小块备用;

  2. 第2步.

    将泡好的银耳放入炖锅中,隔水炖一个半小时;

  3. 第3步.

    然后放入雪燕和冰糖,继续炖半个小时;

  4. 第4步.木瓜雪燕银耳羹的做法步骤 第4步

    最后放入切好的木瓜和枸杞子,炖8分钟左右,就可以了。

小贴士

1.银耳剪的越碎,出胶就越多,汤汁也很更粘稠,所以不要偷懒哦,一定要剪碎;
2.雪燕泡发后的倍数是30-50倍,不要放多了,每次3-5克就可以了。

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