自制辣椒酱

自制辣椒酱的做法步骤

1. 第1步.

   这是准备好的材料。

2. 第2步.

   黄豆放入锅中小火炒熟。（一定要小火）

3. 第3步.

   用料理机把炒好的黄豆磨成黄豆粉。（超市也有现成的黄豆粉买）。

4. 第4步.

   辣椒洗干净（我用的是这种长辣椒，辣度觉得刚刚好，喜欢辣的可以用小的辣椒）。

5. 第5步.

   辣椒放入料理机搅碎一点，更入味。

6. 第6步.

   香菇洗干净放入料理机搅碎。

7. 第7步.

   牛肉煮了一下捞起，用手稍微撕小点。

8. 第8步.

   花生用小火炒，闻到香味的时候可以把黑芝麻一起倒进锅里炒，炒两分钟就可关火，芝麻炒过了就会苦。

9. 第9步.

   热锅凉油倒入辣椒翻炒。

10. 第10步.

    依次加入牛肉、黄豆粉、香菇，翻炒两分钟，再加入清水小火慢煮。

11. 第11步.

    煮几分钟再加入花生黑芝麻、耗油、盐，再煮几分钟。

12. 第12步.

    小火煮到还剩一些汁时就可关火。

13. 第13步.

    完成。