现在正是吃草莓的季节。颜值与营养并存的草莓，拿来做做草莓酱吧，早餐蘸面包配奶昔等特别好！它是一种高营养的食材，含有丰富的糖类物质，还含有大量有机酸和一些天然果胶以及多种维生素，食用草莓酱以后，能快速把这些营养成分吸收和利用，可以促进皮肤细胞再生与代谢，也能增强身体素质，缓解身体虚弱。自己做的果酱没食品添加剂，味道香甜纯正。
草莓用盐水泡十分钟。
清洗去蒂。
切成1CM左右的方块。
加入白糖混匀。
用手捏软静置半小时后入锅，小火煮。
煮的过程要经常搅拌防止粘锅，还要撇去浮沫。半小时后铲子上能挂薄薄的酱加入5滴白醋继续煮十分钟，铲子上挂上厚厚稠稠的酱，就可以装瓶了！
放凉后放入冰箱冷藏。草莓酱给倒扣保存3天，等到果酱成熟再吃会更好哦！
1、做草莓酱我们在选草莓时，要注意草莓要新鲜，通常不要挑选过大的，或者是畸形的。
2、草莓酱做好后需要趁热装起来倒扣保存，等待3-5天后果酱成熟期再吃口感会更好。
3、取食草莓酱要用干净勺子防止变质。