这道菜是之前做过存在手机里，板栗在每年的9～10月份成熟，在板栗成熟的季节来做这道菜最好。现在阳春三月，市面上依然可以见到板栗的身影，想吃随时也可以做。
鸡肉用蒜瓣 、生抽和油腌制一个小时入味。
板栗🌰剥皮 ，用刀或者剪刀在每一个栗子上轻轻的开小口，用凉水大火煮开板栗再煮3分钟，取出板栗趁热剥皮。
热砂锅倒入腌制好的鸡肉焖烧20分钟左右再放入胡萝卜、板栗和花椰菜，烧熟以后撒点葱花。
板栗和花椰菜容易煮烂，所以最后下锅。
